¿Sabías que la algarroba es un super alimento?
¿Y que este árbol está extraordinariamente bien adaptado al clima semiárido de nuestra zona?
En Portugal, en Grecia, en Turquía, hay recetas tradicionales muy ricas basadas en la algarroba… pero por aquí parece que se ha quedado solo como forraje para animales.
¿En tu familia hay recetas antiguas que emplean la algarroba?
¿Viajando has probado algo muy rico que quieres recrear?
¿La busqueda de alternativas más saludables te ha hecho crear un postre con menos azúcar?
¡Comparte tu plato con el mundo!
Bases del Concurso de Recetas con Algarroba
- El día del concurso (domingo 18 octubre) se deberá presentar:
- El producto ya elaborado, listo para degustación.
- Mínimo 4 raciones para el jurado.
- Receta escrita con el nombre del plato, ingredientes y elaboración.
- Sabor y textura
- Presentación del plato
- Uso del fruto del algarrobo
- Claridad de la receta
- 1er premio. Cena para dos personas en El Jardín del Califa
- 2do premio. Sesión para dos en el Hammam de Vejer.
- Inscripción hasta 7 días antes del concurso, escribiendo un correo con tu nombre, tu teléfono y el nombre de tu plato a lapaternilla@gmail.com.
- Entrega del plato y receta de 10:00 a 11:00, domingo 18 octubre en Espacio Kuatro.
- Valoración del jurado de 11:30 a 13:00.
- Entrega del premio 13:30.
- Indicar claramente los ingredientes utilizados.
- Elaboraciones caseras.
- La organización podrá difundir las recetas y fotografías del evento.
- Las recetas formarán parte de un recetario que se editará gracias a la colaboración del Grupo El Califa.
- La participación implica la aceptación de estas bases.
Organizado por A VV La Paternilla.
Premios patrocinados por El Califa, Vejer.
Colaboran Be.Time SCA y Asociación Almenara Culturas Regenerativas
Parte del evento «Cultura Rural en Paternilla. I Recorrido de Puertas Abiertas» – 17 y 18 octubre, 2026
